أعلنت هيئة فنون الطهي، بالشراكة مع جامعة الملك خالد، إطلاق النسخة الأولى من «مسابقة جائزة عسير للطاهي الشاب»، بهدف اكتشاف المواهب السعودية الشابة وتطوير مهاراتها، وتشجيع الابتكار في المطبخ العسيري، حفاظًا على تراث فنون الطهي وتنمية القدرات في القطاع.

وبدأ التسجيل عبر المنصة المعلنة في حسابات الهيئة على مواقع التواصل، تليه مرحلة فرز الطلبات، على أن تنطلق المنافسات الميدانية في التاسع من ديسمبر المقبل بالمدينة الجامعية في الفرعاء. ويتنافس المتأهلون في إعداد طبق تقليدي من عسير وتقديم نسخة مبتكرة منه بالمنتجات المحلية، أمام لجنة تقيّم المهارة والإبداع والمذاق والارتباط بالموروث وسلامة الغذاء.

ويُتوَّج الفائز الأول بالجائزة ودرع ويُختار سفيرًا للنسخ المقبلة، فيما ينال الثاني والثالث دروعًا وشهادات، مع جلسات إرشادية ودورات مهنية تقدمها كلية السياحة والضيافة بالجامعة. وتأتي المسابقة بعد تتويج عسير بلقب «منطقة فنون الطهي العالمية لعام 2024» كأول منطقة خارج أوروبا تناله.

المصدر: وكالة الأنباء السعودية (واس) https://www.spa.gov.sa/N2721078

الحنيذ والعريكة لها ناسها، ويا حلو لو شفنا لمسات شبابية جديدة عليها.